Basis - Gewürzmischungen - Curry Goa

Zutatenliste & Informationen

Zutaten

  • 40g Pfeffer, schwarzer
  • 40g Paprikapulver, rosenscharf
  • 25g Bockshornklee
  • 25g Cayennepfeffer
  • 20g Kurkuma
  • 10g Kreuzkümmelpulver
  • 5g Korianderpulver
  • 3g Anispulver
  • 3g Fenchelpulver
  • 3g Kardamompulver
  • 3g Senfmehl
  • 3g Ingwerpulver
  • 2g Galgant
  • 2g Muskat
  • 2g Zitronengras
  • 1g Nelkenpulver
  • 1g Zimt
  • 4g Schwarzkümmel

Anleitung

Alle Zutaten zusammenmischen und in einem Mörser klein mahlen. In einem Glas mit Deckel bis zur Nutzung aufbewahren.

Einstellungen


    Ofen

    ~

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    leicht


    Einstellungen

    Grill

    ~

    Menge

    ca. 100g

Zeiten


    Vorbereitung

    ca. 5 Minuten

    Ruhezeit


    Kochzeit

    ca. 0 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 5 Minuten

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